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食品安全知识资料大全
[双击自动滚屏] 文章来源:单县科协   发布者:admin   发布时间:2019/6/21 15:31:55   阅读:424
一、什么是食品质量安全?
  食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:
  一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
  二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
  三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等
  二、中小学生购买食品应注意哪些问题
  1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
  2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
  3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
  4、食品是否适合自己食用。
  5、不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。
  三、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?
  1、白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康;
  2、养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;
  3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒;
  4、选择食品时,要注意食品的生产日期、保质期;
  5、尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;
  6、不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸荠;
  7、不吃无卫生保障的街头食品;
  8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质。
  四、中小学生吃甜食多多益善吗?
  夏日饮品中富含糖分,孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分,还会产生大量酸性物质,从而打破血液正常的酸碱平衡,使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明,70%的疾病发生在酸性体质的人身上,这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响,许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪,喝得过多,将影响孩子吃正餐,造成营养不良,所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
  五、使学生聪明的营养食物有哪些
  使学生聪明的营养食物有:
  多吃鱼,蛋黄,虾皮,紫菜,海带,瘦肉
  2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
  3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
  4、每天吃豆类或豆制品
  5、每周吃蘑菇1—2次
  6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜

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